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日志

大蒜地膜覆盖栽培技术

已有 141 次阅读2015-5-17 20:40 |

     大蒜,又一个人们生活中不可多得的葱蒜韭类百合科多年生宿根植物,其营养丰富、柔香辛辣、有杀菌抗癌、助消化、增食欲、提神清肺、护肝养胃、健脾补肾、护脑提智、降血脂、降血压等医疗保健作用。蒜苗、蒜头、蒜苔、均可食用,既是调味蔬菜,又是主要蔬菜品种,为蔬菜中之珍品,具有极高的经济价值;大蒜还可以通过医药保健技术制成保健食品,也可通过先进的农业植保技术制成许多农药乙蒜素用于农业植保,防病治病,给人们、给农业带来很大的经济效益。随着农业种植结构的战略性调整,从温饱农业向经济农业的高速过度,和大蒜用途的不断深入开发,市场需求在不断扩大,大蒜种植面积也在随调整而增加,种植大蒜已成为振兴当地农村经济,促进创汇农业的重要产业。因此如何夺取大蒜高产、优质、高效、低残留、出口创汇已成为广大蒜农关心议论的热点问题。通过十几年的农村工作及调查研究,高技术的指导种植,每年都有超五千斤的高产典型地块,为大蒜生产开辟了更加广阔的高产空间,为农村经济发展做出了很大贡献。
       一、优良品种的选择及挑选,种子是大蒜增产增收的关键,大蒜的品种不多,大体有白皮大蒜、红皮大蒜、和最新的脱毒大蒜等优质高产大蒜品种三个系列。所以选择品种应看市场、看产量、看抗性、看适应性、看配套技术,再根据当地的土壤结构、水利条件、光照条件、交通条件、种植时间、做出比较正确的选择。也可以经常每年异地换种,减少由重茬、重种、重地种植一个品种对产量的影响。大蒜种的挑选,蒜种的大小与产量的关系非常密切,母壮方能子肥,要挑选瓣大色鲜、无伤无烂、无畸形、无病虫害、不脱皮的蒜瓣做蒜种,忌用喷施过赤霉素、多效唑、缩节胺和所有激素农药的大蒜做种子施用。种植一亩大蒜需种蒜头150公斤左右。
       二、蒜种的技术处理,大蒜种子技术处理需通过两选一晒、一破、一分、一浸种的程序。两选即选蒜头、选蒜瓣,选蒜头应选择大小均匀、瓣数基本相等、色泽鲜艳、无伤无烂、无病无虫的蒜头做蒜种;选蒜瓣,是将剥好的蒜瓣在晒种的过程中把带有病毒病、炭疽病的蒜瓣挑出来、烂瓣和机械损伤的残瓣也挑出来不能做蒜种施用;一晒就是将剥好的蒜瓣在太阳下的无纺布和其它蓆子上晒种1天,超过32度高温不能晒种子,不能搅、不能翻、以免蒜种脱皮,脱皮蒜种因烂母过早不能种植;一破就是大蒜种植是种蒜瓣,可蒜瓣都在蒜头上生长,必须破头分瓣,也叫剥蒜种,每年大蒜种植前十天即九月一日就该破头剥蒜种了,晚了时间不够剥不了、早了蒜头托盘无法去掉,影响根系发育,也就影响大蒜生长;一分是将剥好的大蒜种瓣分为一、二、三级,便于分级种植,好控制密度,也不影响生长,每百瓣重500克为一级;每百瓣重400克为二级;每百瓣重300克为三级;一浸种是将分好级的大蒜种瓣分别装于编制袋内,放于400倍全营养微量元素肥料和1000倍普通杀菌剂溶液中浸泡12--24小时才能播种,时间长一点更好,浸种能增加种瓣的营养元素含量和增加种瓣活力,种瓣的营养对幼苗的生长发育有重要作用,促进早生根、快发芽、植株健壮茂盛,具有显著的增产增效作用。
       三、科学施肥精细整地,种植大蒜最好不连作,也不与葱韭洋葱等作物连作,农谚有“辣见辣,苗不发”讲的就是这个道理;种植大蒜最好选择沙质和半沙质土壤或联合土壤,大蒜是喜肥作物,由于吸收能力较差,故需肥较多,底肥施的足,头大蒜苔粗、底肥用不好,大蒜像棵草、肥是庄稼宝,离它长不了、肥料用不够,收入打折扣、用肥不合理,产量成问题、根据国家科技部、国家农业部颁发的肥料技术政策的规定,及合理施肥之五、合理施肥之六、合理施肥之七、合理施肥之八、合理施肥之九的明确要求和指导阐述,遵循有机肥料与化学肥料配合施用的原则,大蒜田施用有机肥,不仅能改良土壤,使土壤疏松,增加透气性能和保水保肥能力,防止早期徒长和后期早衰。按照这一原则,我们可以每亩施入已充分熟化的农家肥4000--5000公斤,或施入生物有机肥300--500公斤,再施用钾肥含量相对较高的双专利、双螯合、名牌优质复合肥80--100公斤作为底肥施用。肥料是大蒜增产增收的基础。
       精细整地,前茬作物收获后,将已备好的有机肥和化肥均匀撒与地面深耕晒垄1--2天,细耙3--5遍,达到早、深、净、细、实、平,地平肥匀、上虚下实、草净土细、再根据地膜宽度做畦,要求地面平整,沟畦配套、排灌自如、有地下虫的地块将治虫农药撒匀后按20公分的行距用小麦播种机拉沟。
       四、适时播种,合理密植,大蒜的产量是平均单个蒜头重量乘以亩棵数而形成,蒜苔的产量也是单根蒜苔重量乘以亩棵数,这两种产量的形成规律和其它粮食作物是不一样的,只有两个因数相乘,缺一个或一个不合理就无法弥补。那么我们总结过去的大蒜产量,为什么多少年都徘徊在3000斤左右,原因是什么,不是我们不愿高产,从大蒜的种植技术指导到蒜农的实际操作,都不同程度的存在三个重要急需改革的环节。1、氮磷钾肥料的用量不够,很多技术资料都说要施足底肥,但都没说明足的概念和数量,大蒜是喜肥作物,肥料用量不够,特别是钾肥的用量不够就严重制约了大蒜产量的形成;2、微量元素肥料大部分蒜农基本不用,微量元素肥料包括钙镁硫中量元素,和锌铁铜硼氯钼锰 等微量元素肥料,我国肥料技术政策明文指出:我们土地里的中微量元素肥料只能满足低产的需求,要想提高产量就必须增加微量元素肥料的用量,肥料政策有指示、合理施肥之三、合理施肥之五、合理施肥之六、合理施肥之七、合理施肥之八、都有明确论述,可是也都没有被农业技术的指导者,和技术资料的发表者及广大蒜农所重视,这是造成大蒜产量多年不能上升的第二因素;3、种植方式的不合理,我们种植的大蒜每亩密度都在3--5万株之间,可是种植时用的都是干蒜种,不但发芽时间推迟,而且苗小、苗弱、根少发育慢,又是传统种植在沟里,还有些技术资料让种5--8公分深,那么几万株大蒜、几万个蒜头膨大的环境,由于土壤板结的压力,蒜头根本无法膨大,这是造成大蒜产量多年不能上升的第三大因素。要提高大蒜产量我们必须改革,不但要改革过去的施肥技术和肥料品种及用量,更要重视合理施肥之九的技术指导,还要想方设法增加微量元素肥料的用量,就像木桶理论一样,不能让最短的那块木板制约盛水量,也就是说不能让土地里的最小养分——微量元素肥料制约了大蒜的产量,把微量元素肥料融入到生产实践中,经常、合理、不断的补充施用。依照这三种技术改革措施,肥料用量不够的问题,前面已经讲明;微量元素肥料的施用在后边的大蒜生产发育过程中,会给大家介绍其施用量和施用方法及施用时间。有关种植方式的问题,大蒜的适宜播种期是9月中旬至10月中旬,播期过早幼苗在冬前生长过旺而消耗养分,降低越冬能力引起二次生长,影响大蒜品质;播种过晚则蒜苗弱小、组织柔嫩、根系较弱、积累养分较少、抗寒能力较低、越冬期间易死苗,所以种植大蒜必须掌握播种期,若地区不同应按地温17--19度时播种。大蒜田的蒜畦做好后将治虫农药撒与畦内,就可以拉沟播种,我们要改革传统的播种位置,将处理好的蒜种分别按一个级别种植完毕,再种另一个级别,地头地边有杨树的种一级蒜种,每畦的边行因边行优势可种三级蒜种,一级一级分清种明,并将蒜种的弓背朝向东南方向,一个一个顺向种于拉好沟的小背垄上。在生长期间采光系数高、叶片不打架、通风条件好、种植的浅土壤压力小、蒜头膨大快,种完大蒜土地有背有沟,地面受光面积加大50%,能够提高地温12%,非常有利于冬前大蒜根系发育。播种密度根据土地肥力、品种系列、蒜种大小、播期早晚、及产量水平而定,一般是肥地易稀、薄地易密、大瓣易稀、小瓣易密、早播易稀、晚播易密的方法。根据多年的市场价格,蒜头越大,价格越高,应适当稀播培育大个蒜头,行距20公分,株距6--10公分即可,6公分株距每亩密度5.2万株、7公分株距每亩密度4.6万株、8公分株距每亩密度4万株、9公分株距每亩密度3.6万株、10公分株距每亩密度3.3万株。播种完毕及时浇足底水,并冲施全营养微量元素清液肥料750克,让大蒜早生根、快发芽、抗冻、抗旱、抗病、抗寒、防重茬、不死苗,等地面水分下渗后,打上大蒜田专用除草剂,半小时后盖上银灰色地膜,或盖上大蒜除草膜,不用打除草剂能提高地温,地膜两边和中间用土压好,防止冬季大风刮坏地膜,起不到保温作用影响产量。
       五、大蒜田间管理,管理才是大蒜增产增收的保证。大蒜播种后一般7天出苗,有些弱苗不能及时钻出地膜要尽快打孔放苗,即进入大蒜的营养生长期 ,在此阶段以培养壮苗为目的,4--6叶进入烂母期,大蒜幼苗从自养阶段开始向它养阶段转化,大蒜幼苗要控旺扶弱、促控结合、以控为主、以防徒长和过早烂母断奶,可少浇水促进根系发育、培育壮苗、安全越冬、请用全营养微量元素肥料300倍,4叶期开始叶面喷施,十天一次,2--3次为宜,保证烂母期的养分供应。单株蒜苗达到7叶1芯、根系80条、叶长50公分、叶宽3公分,视为4000斤大蒜的第一个生长发育标准,壮苗越冬,提高大蒜苗期的抗冻、抗旱能力,冬前若温度过高易受地蛆危害,会造成缺苗断垄,应注意防治。3月份大蒜进入旺盛生长期,叶片在伸展、蒜苔在抽长、蒜头在膨大、是营养生长和生殖生长的共进阶段,此时要勤浇水,保持土壤湿润、开春第一次浇水要冲施全营养微量元素肥料750克,配合治疗地下虫的农药冲施;第二次浇水冲施速溶高钾优质复合肥30公斤,并用全营养微量元素肥料150倍配高效杀菌剂1000倍叶面喷施半月一次,防止大蒜的锈病、白粉病、赤霉病、叶枯病的发生,保证大蒜在生殖生长期内对各种养分的迫切需求,单株大蒜达到叶宽4公分、叶尖高度1.4米、根系240条,视为4000斤大蒜的第二生长发育标准,并能早出苔、快出苔、多出苔、出大苔,每亩蒜苔增产200斤左右,抽薹前3--5天停止浇水,以增加蒜苔韧性、以利松口抽薹,在蒜苔花序的卷叶伸出叶鞘13--16公分时开始采收蒜苔。蒜苔采完后要及时浇好蒜头膨大水,并冲施名牌优质复合肥30公斤,此时再用全营养微量元素肥料150倍配高效杀菌剂500倍7天叶面喷施一次,以利养根保叶防早衰,促进蒜头膨大。
       六、采收与上市,大蒜抽薹后18天左右植株基部叶片大部分干枯,只剩4片青叶,假茎松软,用手向一边压倒,地面表现不脆而有弹性,说明大蒜成熟。刨收前7天停止浇水,以利增加蒜皮老化,加速干物质积累,提高大蒜品质,和耐储性,大蒜成熟九黄十收,若5片青叶采收,收获过早,蒜头嫩、蒜皮厚、水分高、不饱满、不充实、晾干后易干瘪、产量低、质量差、不耐运、不耐藏;若3片青叶采收,收获迟了,蒜皮变黑、蒜皮薄、易倒秸、易散头、易裂瓣、易脱皮、商品性下降、成品率低、经济效益反而不高。所以大蒜收获时要看植株表现,看天气情况,适时采收,不管用机械采收或是人工采收,都必须蒜头向下、蒜秸向上大把抓起,轻拿轻放、不磕不碰以免机械损伤蒜头和蒜瓣,降低其商品性和储运性,一把压一把,蒜秸压在蒜头上,一排一排依次摆好,只晒蒜秸不晒蒜头。两天后用小铡刀在蒜头上留3--5公分假茎铡去蒜秸和须根,晾晒蒜头至外皮干燥分级装袋,通风保存,看价等价上市出售。留种大蒜,将头大色鲜,瓣大而均匀、蒜瓣硬实、光滑鲜净的大蒜头,只铡蒜秸不铡须根,把须根留在蒜头上,剥瓣时不容易带托盘,通风保存至当年九月一日就可以破头剥瓣了。以上大蒜地膜覆盖栽培新技术,试验推广十几年,产量大部分都在5000斤左右,产量非常可观、经济效益不错,蒜农比较满意,望各地大蒜种植户认真阅读执行,为大蒜业的蓬勃发展做出新的贡献。

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